Hygiena musela nekompromisně uzavřít oblíbenou pekárnu. Našli se tam otřesné věci

Inspektoři při kontrole odhalili celou řadu pochybení. Není to navíc poprvé, co musela být pekárna z podobných důvodů uzavřena.

Zdroj fotografie: Depositphotos

Redakce Událostí247 nedávno informovala o dočasném uzavření oblíbené brněnské Pivní restaurace Don ve Starém Lískovci. Důvodem byly katastrofální hygienické podmínky i celkové špatné zabezpečení provozu podniku. Podobný osud pak nedávno postihl také další hojně navštěvovaný podnik. Jedná se o vyškovskou pekárnu.

Pekárnu kontroloři uzavřeli 12 září

Konkrétně se jedná o podnik s názvem Pekařství Vyškov sídlící ve stejnojmenném jihomoravském městě. Jak redakce Událostí247 ověřila na webu Potraviny na pranýři spravovaném Státní zemědělskou a potravinářskou inspekcí (SZPI), k uzavření došlo 12. září a podnik zatím nebyl znovuotevřen.

Zdroj fotografie: SZPI

Při kontrole inspektoři narazili na celou řadu pochybení, jež se týkaly především nedodržení hygienických norem. V podniku bylo například množství známek přítomnosti hlodavců a hmyzu, včetně živých i mrtvých jedinců těchto zvířat. Kromě toho zde na mnoha místech byla plíseň a nečistoty. To vše zásadně ohrožuje bezpečnost místních potravin a v důsledku toho i bezpečnost a zdraví zákazníků pekárny.

Nejedná se o první pochybení  

Jak jsme dále zjistili na webu Potraviny na pranýři, pekárnu museli kontroloři z podobných důvodů uzavřít již v minulosti. Konkrétně k tomu došlo na jaře roku 2023, a příčinou byla opět špatná hygiena – od výskytu plísní, hmyzu a nečistot až po kontaminaci potravin škůdci.

Zdroj fotografie: Hygienická stanice hlavního města Prahy

Každoročně inspektoři z podobně závažných pochybení uzavřou desítky podniků. Ostatně, jen za první 4,5 měsíce letošního roku museli k tomuto kroku přistoupit v 51 případech, jak SPZI uvádí na svém webu. A přestože pro podniky i jejich věrné návštěvníky je to vždy tvrdá rána, podle redakce Událostí247 je určitě dobře, že ke kontrolám dochází a pokud je to třeba, inspektoři pochybení řeší i takto razantní cestou. Jen tak se zajistí, aby podniky s bezpečností a zdravím svých zákazníků hazardovaly co nejméně a hygienické a další předpisy skutečně dodržovaly.