Oblíbený sýr z Albertu je definicí nebezpečí. Jediné sousto vás pošle rovnou k lékaři
Sýry jsou nedílnou součástí jídelníčku téměř každého člověka. Někdy se však stane, že si domů přinesete opravdu nechutný kousek.
O zhoršující se kvalitě sýrů prodávaných v českých obchodech psaly Události247 již dříve. Častým problémem bývá plíseň, a to i u sýrů, jejichž trvanlivost ještě zdaleka nevypršela. I sýry, které kontroloři neoznačí vyloženě za nevyhovující, však často nejsou tak úplně to, za co se vydávají, a obsahují řadu nežádoucích přísad.
Pozor na plesnivé sýry italského typu
Velmi oblíbené jsou také tvrdé sýry italského typu, které si často dáváme třeba na rizoto či těstoviny. Už dříve jsme psali o tom, že Státní zemědělská a potravinářská inspekce vyrazila zkontrolovat, jestli je kvalita prodávaných balených sýrů lepší, než tomu bylo dosud. Radost jí však kontroly neudělaly. Zjistila totiž, že některé typy sýrů italského typu, které Češi tolik milují, jsou plesnivé.
Například u sýru Grana Padano, který se prodával v Tescu, byl pod obalem zjištěn výskyt plísně viditelné pouhým okem. O moc lépe na tom nebyl ani další sýr italského typu Parmigiano Reggiano prodávaný v tomto řetězci. Také v tomto případě byl u části z kontrolovaných balení pod obalem zjištěn výskyt plísně. Sýry přitom neměly prošlé datum spotřeby. Podobný problém měly při kontrole v Tescu ještě další dva sýry italského typu.
Zmrazit se dá i strouhaný sýr
Nedávno se do hledáčku Státní zemědělské a potravinářské inspekce dostal také obchodní řetězec Albert ve Vlašimi. Jak inspektoři uvedli na webu Potraviny na pranýři, na sýru byly patrné kolonie plísní šedozelené barvy. Potravina se nepovažuje za bezpečnou, pokud jeví známky kažení, uvedla inspekce s tím, že vzorek byl laboratorně hodnocen na konci trvanlivosti.
Konkrétně se jednalo o sýr s označením Česká chuť Zámecký sýr holandského typu 45 gramů tuku v sušině, v balení o hmotnosti 200 gramů. Datum použitelnosti bylo do 27. 9. 2024. Síť prodejen Albert produkt samozřejmě stáhla z prodeje. Protože zmrazit se dá většina tvrdých nebo polotvrdých sýrů, včetně strouhaného, je možné, že někteří zákazníci mohou mít tento výrobek ještě doma v mrazáku. Tam totiž vydrží až 4 měsíce, jak píše web iDnes.
