Potraviny letos opět zdraží: Češi se musí připravit na vyšší ceny pečiva, vajec i masa

Nákupní košíky budou v letošním roce možná o něco prázdnější. Pokud se potvrdí predikce, výrazně si připlatíme hned za několik klíčových potravin.

Zdroj fotografie: Realeklas/ Creative Commons / CC-BY-SA

Čeští spotřebitelé si v příštím roce pravděpodobně znovu sáhnou hlouběji do peněženek. Ačkoliv se očekává pokles cen energií, u části potravin odborníci varují před dalším zdražováním. Nejde přitom o plošný nárůst cen, ale o kombinaci několika faktorů, které budou mít na jednotlivé komodity rozdílný dopad. Některé potraviny mohou zůstat zhruba na současných hodnotách, jiné naopak zdraží citelně. O které potraviny se jedná?

Potraviny porostou na ceně

Mnoho potravin, které právě teď nakupujeme za přijatelné ceny, bude v budoucnu mnohem dražších. Jak vychází z indexu spotřebitelských cen Českého statistického úřadu, jen cena kávy se meziročně zvedla o 25,8 %. Podobný nárůst cen (20,2 %) byl zaznamenán například i u kakaa a následně také u čokoládových výrobků (18,1 %). To nejsou ale jediné položky na nákupním seznamu, za které si budou muset spotřebitelé připlatit. V budoucnu se totiž chystá například navyšování cen pečiva, za které může především nedostatek pekařů.

Zdroj fotografie: Silar/ Creative Commons / CC-BY-SA

Jak již redakce Událostí247 upozorňovala, zájemců o toto zaměstnání klesá a kvůli nedostatku zaměstnanců pak musí zaměstnavatelé výrazně zvyšovat mzdy, aby si aktuální zaměstnance udrželi a přilákali zase ty nové. To se pak pochopitelně promítne i do konečných cen za pečivo.

Další z komodit, u nichž se zdražování očekává s vysokou pravděpodobností, jsou vejce. Od nového roku se totiž v řadě regionů zpřísňují pravidla pro chov nosnic a klecové chovy mají být postupně omezovány. Celoplošný zákaz má začít platit od roku 2027. Přechod na alternativní systémy chovu je pro chovatele finančně náročný a tyto náklady se s velkou pravděpodobností promítnou do konečných cen. V krajním případě se mluví o tom, že vejce mohou v dalších letech zdražit i o 50 procent.

Schytají to i další potraviny

Růst cen se může dotknout i dalších potravin. Odhady hovoří například o zdražení drůbežího masa zhruba o 15 %, hovězího masa až o 20 % i více a másla přibližně o 15 %. Vývoj se může ještě měnit podle situace na trzích a počasí, ale tlak na vyšší ceny u těchto komodit je patrný už nyní. Naopak brambory by podle odborníků mohly zůstat cenově relativně stabilní, pokud nenastanou výrazné výkyvy v úrodě.

Zdroj fotografie: Sakurai Midori/ Creative Commons / CC-BY-SA

Podle zástupců zemědělského sektoru není cena potravin závislá pouze na nákladech na energie. Významnou roli hraje také konkurenční tlak ze zahraničí a struktura českého maloobchodu. To je přesně ten důvod, proč i přes snižování cen elektřiny budou spotřebitelé stále na cenách potravin trpět. Ceny budou i nadále ovlivňovat globální trhy, zemědělská politika, obchodní řetězce i klimatické podmínky. Spotřebitelé by se proto měli připravit na to, že nákupní košík zůstane drahou položkou domácího rozpočtu i v příštím roce.