Většina Čechů skladuje máslo špatně. Na tomto místě v lednici rozhodně nemá co dělat

Pokud skladujete máslo v lednici, dejte si potom pozor, do kterého prostoru ho vkládáte. Může se totiž stát, že se vám brzy zkazí.

Zdroj fotografie: Daniela Beránková pro Události247

Máslo je základní potravinou, která ve většině případů nechybí v žádné domácnosti. Bohužel, v poslední době spotřebitele trápí nejen jeho kvalita, ale také cena. Týden co týden upozorňuje redakce Událostí247 na másla, která byla stažena z regálů obchodů kvůli nevyhovující kvalitě. Kromě toho jeho cena neustále roste a jen za poslední rok se cena za kilogram zvedla o 60 Kč. Je tak nasnadě probrat způsob, jak máslo správně skladovat. Koneckonců, nikdo přece nechce, aby se mu takový kousek luxusu zkazil.

V lednici ano, má to však háček

Je chutné, voňavé a perfektní na chleba i do pečení. Máslo je jednoduše základní potravinou, která by neměla chybět v žádné domácnosti. Jeho cena je ale v poslední době natolik vysoká, že si pak člověk dvakrát rozmyslí, jak s ním naloží. Když je pak máslo ve slevě, není divu, že se spotřebitelé o něj dokážou i poprat. Kam ale se zásobou másla, kterou jsme koupili ve slevě, aby se nám nezkazilo?

Zdroj fotografie: Kagor/ Creative Commons / CC-BY-SA

Máslo jako takové existuje už tisíciletí a dokonce se traduje, že vzniklo úplně omylem. Zajímavostí je, že v počátcích se tato surovina nepoužívala v kuchyni, ale třeba v péči o tělo. Historické okénko teď ale uzavřeme a vrátíme se do současnosti. Aby máslo mohlo být máslem, musí splňovat důležitá kritéria. Podle webu Bezpečnost potravin například tyto: „Označení ‚máslo‘ je přípustné jen pro výrobek výhradně z mléčného tuku – musí obsahovat min. 80 % (ale méně než 90 %) mléčného tuku, max. 16 % vody (a max. 2 % mléčných ‚netuků‘ v sušině).“

Máslo jako takové vydrží celkem dlouho, i přesto však není nesmrtelné. Časem může žluknout, zapáchat a zkysnout. Abychom tomu předešli, je důležité ho správně skladovat. V první řadě se pak nabízí jako perfektní pomocník lednice, což ano, ale i to má svá pravidla. Věděli jste například, že by nemělo být skladováno ve dvířkách lednice? Jak redakce Událostí247 zjistila, dvířka od lednice jsou totiž nejteplejším místem tohoto spotřebiče a neustálá změna teplot při jejich otevírání může máslo zkazit. Skladovat ho v lednici je v pořádku, na dvířka však dejte pozor.

Skladovat máslo jde i jinak

Skladování másla v lednici je v pořádku, problém však nastává v momentě, kdy si ho chceme namazat na chleba. Tuhé máslo jen tak na chleba nenamažete a čekat, než změní svou konzistenci, chvilku zabere. Věděli jste ale, že ho můžete skladovat i při pokojové teplotě? Ano, opravdu. V dobře uzavřené máslence, mimo přímé světlo a teplo, vydrží několik dní naprosto bez problémů. Stačí si vždy odříznout jen tolik, kolik spotřebujete během dvou dnů, a zbytek uchovávat v chladu. No a v případě, že budete chtít jeho životnost při pokojové teplotě prodloužit, stačí ho jen jemně osolit.

Zdroj fotografie: Carey Tilden/ Creative Commons / CC-BY-SA

Pak je tu ještě otázka dlouhodobého skladování, ale na tu, jak všichni víme, existuje opravdu snadná odpověď. Mrazák. Máslo lze bez problémů zmrazit, a to až na dobu jednoho roku. Stačí jej ponechat v původním obalu, ale zároveň uložit do vzduchotěsného sáčku či nádoby – máslo má tendenci pohlcovat pachy z okolí, což by se mohlo nepříjemně projevit na jeho chuti.