Všechny tyhle potraviny se smí jíst i prošlé. Výrobci potravin nechtějí, abychom to věděli. Češi tím šetří tisíce korun
Obchodníci nesmí prodávat potraviny s prošlým datem trvanlivosti, i když by bylo možné je dále využít. Některé zboží se jim i přesto daří před vyhozením zachránit.
Na Událostech247 jsme již dříve psali o tom, že například řetězec Albert začal testovat druh pečiva, které peče z neprodaných banánů, o které už zákazníci nemají zájem, Pracovníci Albertu je zpracovávají jako surovinu pro výrobu speciálního sladkého chlebíčku. Jeho receptura byla přitom vytvořena jen proto, aby dostaly nevzhledné banány druhou šanci a snížilo se zbytečné plýtvání potravinami.
Vyhazujeme stovky tun potravin
Psali jsme také o tom, že se plýtvání potravinami snaží zabránit také Lidl, nebo Penny. Lidl v roce 2022 začal chystat tříkilové bedýnky s ovocem a zeleninou, které prodával v rámci projektu S Lidlem šetři jídlem za 25 korun. Později se kromě ovoce a zeleniny přidaly i chlazené výrobky, maso a ryby. Nedávno bedýnky nahradily papírové tašky. Podobnou praxi začaly zavádět i další obchody.
Statistiky EU uvádějí, že v České republice se ročně znehodnotí 829 851 tun potravin, jak Události247 zjistily z dat Českého statistického úřadu (ČSÚ). Z toho plyne, že na jednoho člověka připadá ročně okolo 81 kilogramů vyplýtvaných potravin. K plýtvání ovšem nedochází pouze v domácnostech, ale také v maloobchodě a velkoobchodě, ve výrobě i v provozech veřejného stravování.
Co udělat s potravinami, které nestihnete sníst
Na každé balené potravině je také uvedeno datum minimální trvanlivosti a spotřeby. U některých potravin to však neznamená, že potom patří hned do koše. Jak Události247 zjistily, spotřebitelská organizace dTest vydala praktického průvodce, který pomáhá určit, jestli je možné prošlou potravinu ještě sníst, nebo je už nutné ji vyhodit. Při správném skladování je tedy možné i rok po datu spotřeby například rýži, těstoviny, koření, mouku, hořčici nebo cukr. Ovesné vločky nebo müsli neschovávejte ve spíži déle než dva měsíce po exspiraci.
Jogurt v lednici je možné sníst i pět dní od data minimální trvanlivosti. Jogurt se hned potom nekazí, ale ubývají v něm bakteriální kultury. Existují ovšem i takové potraviny, na kterých se neuvádí žádné datum, jako například čerstvá zelenina a ovoce, lihoviny, víno, pekařské výrobky, ocet, sůl nebo žvýkačky. Před končícím datem spotřeby si potraviny můžete také zamrazit. Na webu španělské spotřebitelské organizace OCU Události247 zjistily, že to můžeme udělat s masem, rybami, dokonce i uzeným lososem nebo vařenou šunkou.
