udalosti247.cz
udalosti247.cz
  • Spotřebitel
Sledujte nás:
Všechny rubriky »
udalosti247.cz » Komentáře » Každý druhý Čech dělá z bramborového salátu časovanou bombu. Špatná příprava přivodí celé rodině problémy nevídaných rozměrů

Každý druhý Čech dělá z bramborového salátu časovanou bombu. Špatná příprava přivodí celé rodině problémy nevídaných rozměrů

8. prosince 2022
Martin Duplák
[email protected]

Bývalý redaktor webu ČT24, jehož koníčkem, a dlouhodobě i denní prací, jsou ekonomika a finance. Zaměřuji se také na kulturu a osobnosti.

Vánoce jsou neodmyslitelně spjaty také s tradičním jídlem. Aby nepřineslo víc škody než užitku, je třeba dodržovat určité zásady.

stedrovecerni vecere kap salat
Zdroj fotografie: Ludek / Creative Commons / CC BY-SA

Obsah článku

  1. Rychlá konzumace salátu se vyplatí
  2. Čistota je základ úspěchu

Menu štědrovečerní večeře není ve všech domácnostech zcela stejné. Řada lidí před tradičním kaprem preferuje jiné sladkovodní ryby. Na talířích se často objevuje okoun, candát, štika nebo pstruh, píše web Seznam Zprávy. Někteří volí raději výlovy z moře a pochutnají si o Vánocích například na lososovi či filé. Silnou konkurencí kapra jsou ale také řízky, a to kuřecí i vepřové. Ani polévka není v českých domácnostech o Vánocích jednotná. Objevuje se vývar s knedlíčky, hrachová, zelňačka a také rybí. Jediná příloha se ale ani v průběhu let nemění.

Rychlá konzumace salátu se vyplatí

Bez bramborového salátu podle rodinného receptu si Vánoce nedokáže představit devět Čechů z deseti, uvádí server Seznam Zprávy. Právě tato část štědrovečerní večeře ale v sobě skrývá možná úskalí v podobě zdravotních problémů. Součástí bramborového salátu je většinou majonéza, tatarská omáčka, případně jogurt. Odborníci na výživu upozorňují na možná rizika nákazy. „Chcete-li připravit salát, jehož konzumace bude bezpečná, sáhněte po majonéze kupované, z pasterovaných vajec,“ cituje web Refresher rady expertky na výživu Karolíny Fourové.

jediny k cemu jsou ty vanoce dobry tak je bramborovy salat a rizek 🙃

— AAubrechtová (@aubrechtova_a) November 27, 2022

Jogurt se má přidat až těsně před konzumací. Právě kvůli zmíněným ingrediencím by měla být štědrovečerní příloha zkonzumována co nejdříve. Mnoho lidí si udělá velkou dávku bramborového salátu a průběžně ho jí až do konce roku. Tím si ale mohou uhnat návštěvu lékaře. „I při dodržení všech hygienických pravidel je vhodné bramborový salát spotřebovat do 2-3 dnů,“ cituje Fourovou web Refresher. Nejvýznamnějším patogenem způsobujícím onemocnění z potravin je salmonela. Projevuje se střevními potížemi, objevit se může i horečka.

Čistota je základ úspěchu

Velké riziko hrozí u malých dětí, starších a oslabených osob, u kterých může dojít k sepsi a vyústit ve smrt, připomíná Státní veterinární správa. Nejen na ingredience a uchovávání salátu by si Češi měli dávat u bramborového salátu velký pozor, aby předešli katastrofě. Průzkum agentury STEM/MARK ukázal, že se mnoho lidí dopouští několika chyb už při jeho výrobě a také ochutnávání. Polovina dotázaných uvedla, že ujídá opakovaně z velké mísy jednou a tou samou použitou lžící nebo se do ní pustí přímo holýma rukama, píše web Refresher.

salat priprava
Zdroj fotografie: Depositphotos
Univerzální recept na bramborový salát neexistuje, každá rodina si o Vánocích přílohu připravuje podle rodinné tradice

Ke kontaminaci surovin s možnými patogeny také může dojít při míchání salátu při přípravě rukama bez rukavic. Tohoto prohřešku se podle průzkumu STEM/MARK dopouští čtvrtina Čechů. Podle odborníků je naopak nutné mýt si ruce i v průběhu přípravy salátu důkladně mýdlem. „Ruce si umyjte také po manipulaci s vaječnými skořápkami, které obsahují obrovské množství nečistot a nežádoucích mikroorganismů,“ uvedla pro web Vitalsenior expertka na výživu Karolína Fourová.

Štítky
#salmonela #vánoce
Bramborový salát radši s majonézou nebo tatarkou? Pro majonézu srdíčko, pokud máte radši s tatarkou, tak napište komentář a řekněte nám proč

Chcete dostávat pravidelně novinky?

Kliknutím na tlačítko „Odeslat“ souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Jiří Lábus: Na důchod se nedá spoléhat. Musím šetřit, abych někomu nezůstal viset na krku

Jiří Lábus: Na důchod se nedá spoléhat. Musím šetřit, abych někomu nezůstal viset na krku

VIPZivot.cz
VIPZivot.cz
Právě teď
Aplikace Mapy Google má tajnou funkci, která vylepší navigaci. Zapnete ji ručně na pár kliků

Aplikace Mapy Google má tajnou funkci, která vylepší navigaci. Zapnete ji ručně na pár kliků

AUTOZIVE.cz
AUTOZIVE.cz
Právě teď
Ani to netušíte, ale od letošního roku na STK stahují data z vašeho auta a odesílají je do EU. Víte, jak se bránit?

Ani to netušíte, ale od letošního roku na STK stahují data z vašeho auta a odesílají je do EU. Víte, jak se bránit?

AUTOZIVE.cz
AUTOZIVE.cz
Právě teď
Legenda dostala nečekaně vyhazov ze Sparty. Zlé časy mu předpověděl astrolog

Legenda dostala nečekaně vyhazov ze Sparty. Zlé časy mu předpověděl astrolog

sportyzive.cz
sportyzive.cz
Právě teď
Tady netankujte, i když už se tak možná stalo. ČOI zveřejnila další pumpy s nekvalitním palivem, bohužel až po 3 letech

Tady netankujte, i když už se tak možná stalo. ČOI zveřejnila další pumpy s nekvalitním palivem, bohužel až po 3 letech

AUTOZIVE.cz
AUTOZIVE.cz
Právě teď

Vánoční prázdniny budou letos delší než obvykle, rodiny mohou klidně vyjet na 14 dnů na dovolenou

Vánoční prázdniny budou letos delší než obvykle, rodiny mohou klidně vyjet na 14 dnů na dovolenou

Máte doma tohle kuřecí maso? Prodávalo se po kilech, teď vyplavala pravda na povrch. Nejezte ho, jinak to skončí špatně

Máte doma tohle kuřecí maso? Prodávalo se po kilech, teď vyplavala pravda na povrch. Nejezte ho, jinak to skončí špatně

Statisícům Čechů hrozí, že na Vánoce nebudou mít dárky ani štědrovečerní večeři. Týká se to i vás?

Statisícům Čechů hrozí, že na Vánoce nebudou mít dárky ani štědrovečerní večeři. Týká se to i vás?
ABCmedia logo
Další portály spadající pod abcMedia Network, s.r.o.

AutoŽivě.cz

  • Aktuality
  • Autoživě testy
  • Ojetiny
  • Rady
  • Technický koutek
  • Zajímavosti
  • #řidič
  • #motor
  • #elektromobil
  • Ani to netušíte, ale od letošního roku na STK stahují data z vašeho auta a odesílají je do EU. Víte, jak se bránit?
  • Tady netankujte, i když už se tak možná stalo. ČOI zveřejnila další pumpy s nekvalitním palivem, bohužel až po 3 letech

SportyŽivě.cz

  • Basketbal
  • Formule 1
  • Fotbal
  • Hokej
  • MMA
  • Tenis
  • #mma
  • #prestupy
  • #hokej
  • Legenda dostala nečekaně vyhazov ze Sparty. Zlé časy mu předpověděl astrolog
  • Hvězda NHL skonala čtyři dny před narozením potomka. Příčina straší celý hokejový svět

VIPživot.cz

  • Celebrity
  • #slovenské celebrity
  • #Karel Gott
  • #Ivana Gottová
  • Jiří Lábus: Na důchod se nedá spoléhat. Musím šetřit, abych někomu nezůstal viset na krku
  • Manžel Petry Hřebíčkové: Před jistou smrtí ho zachránilo zpoždění. Dnes spolu vychovávají 3 děti

Vařímedobroty.cz

  • Cukroví
  • Omáčky
  • Předkrmy
  • Recepty
  • Rychlé pokrmy
  • #cukr
  • #med
  • #kuřecí maso
  • Matcha – trendy drink, nebo tradiční lék?
  • 50+ nejlepších receptů na domácí pomazánky: Hodí se na chlebíčky, jednohubky i jen tak k večeři na chleba

DámskýDeník.cz

  • Domácnost
  • Krása
  • Lifestyle
  • Móda
  • Vztahy
  • #letadlo
  • #herec
  • #počasí
  • Skupina ABBA po 40 letech znovu vystoupila: Postavy vytvořené umělou inteligencí fanoušky doslova nadchly
  • Mladá žena upadla do kómatu, protože si zapomněla vyměnit tampón. Lékaři varují, může se to stát každé

MMAmag.cz

  • Zahraniční MMA
  • CZ/SK MMA
  • Videa
  • UFC
  • KSW
  • #oktagon
  • #jiří procházka
  • #ufc
  • Vyhodili ji z tělocvičny, protože rozptylovala muže. Teď Alice Ardelean díky svým křivkám vydělává statisíce měsíčně
  • UFC 319: Murphy zdemoloval Pica spektakulárním loktem z otočky
udalosti247.cz
  • O nás
  • Kariéra
  • Kontakt
  • Cookies
  • Etický kodex
udalosti247.cz
  • O nás
  • Kariéra
  • Kontakt
  • Cookies
  • Etický kodex

Copyright © 2016-2025 abcMedia Network s.r.o. - Theme v1.0.5

Obsah je chráněn autorským právem. Jakékoli užití včetně publikování nebo jiného šíření obsahu je bez písemného souhlasu zakázano.