Nejhorší másla roku 2025: Velký test odhalil ty nejméně kvalitní kousky, raději se jim vyhněte obloukem

Pokud chcete nakupovat pouze chutná a kvalitní másla, těmto kouskům byste se raději měli vyhnout. V žebříčku testu kvality se umístila na spodních příčkách.

Zdroj fotografie: Carey Tilden/ Creative Commons / CC-BY-SA

Ach to máslo. Je to základní potravina, ale v posledních letech se stává stále méně dostupným. Vždyť jen za poslední rok a půl se jeho cena podle Českého statistického úřadu zvedla o 50 Kč na kilogram. Není divu, že se pak zákazníci snaží v obchodech vybírat to nejkvalitnější. Koneckonců, když už za něj musí utrácet nesmyslně vysoké částky, tak ať to jde alespoň poznat na kvalitě, že. Jenže jak poznat to nejkvalitnější máslo a jak se vyhnout kouskům, jako jsou ta mražená z hmotných rezerv? Pomůže jednoduchý test.

Test másla

Asi nemusíme říkat, že cena výrobku není indikátorem toho, že půjde o kvalitní kousek. Ba naopak – z minulosti díky výsledkům mnoha testů dnes už moc dobře víme, že i ty levné kousky mohou být kvalitnější než rádoby luxusní a prémiové značky. Jenže jak rozpoznat ty skutečně kvalitní kousky? Redakce Událostí247 nedávno narazila na velký test másel, který byl zveřejněn na webu Testy Potravin, a ten s sebou přinesl překvapivé výsledky. Pojďme se na ně společně podívat.

Zdroj fotografie: Joy / Creative Commons / CC-BY-SA

Když pomineme másla zahraničních značek, vůbec nejhůře u nás dopadlo čerstvé máslo z produkce česko-italské mlékárny v Litovli. Přestože laboratorní výsledky byly bez závad, zklamala především jeho struktura. Máslo je příliš tvrdé, špatně se roztírá a navíc má výraznou lojovitou pachuť, která kazí celkový dojem. Negativem je také vyšší cena, která je u tohoto výrobku nadprůměrná. V testu si máslo vysloužilo 2,8 bodu z maximálních 5.

Další kousky, které neuspěly

Lepší výsledek zaznamenalo máslo značky Nature’s Promise Bio z nabídky řetězce Albert. Splňuje podmínky pro biopotraviny a prošlo i ve většině senzorických zkoušek – zejména co se týče chuti a roztíratelnosti. Přesto mu testující strhli body kvůli přítomnosti koliformních bakterií E. coli ve vzorcích. Množství sice nebylo rizikové pro zdraví, ale v prémiové kategorii se tento nález hodnotí negativně. Toto máslo si nakonec odneslo známku 3,6.

Zdroj fotografie: abcMedia

Do seznamu nejhůře hodnocených másel se dostal i výrobek značky Pilos z Lidlu. Obsah tuku je vysoký (84 %), ale výhodu to nepřináší – v másle je podobné množství nasycených a nenasycených mastných kyselin jako u méně tučných variant a obsah transmastných kyselin je dokonce nižší. Laboratorní rozbor neodhalil závažné problémy, přesto máslo ztratilo body kvůli nevýrazné máslové vůni a nepříjemné pachuti. Konzistence je tužší, což rovněž snižuje jeho kvalitu.

Abychom nebyli pouze negativní, musíme samozřejmě zmínit i vítěze testu, kterým se stalo Milko máslo z čerstvé smetany. To má naprosto v pořádku složení a mikrobiologický rozbor u něj nezjistil žádné bakterie. „V senzorice jasný vítěz – lahodné máslo čerstvé plné chuti, s příjemnou vůní a světlejší barvou. Celkem dobře se také roztírá,“ píše se ve výsledcích testu. Pokud tedy hledáte skutečně dobré a kvalitní máslo, můžete vsadit právě na Milko, jehož cena se pohybuje okolo 70 Kč za 250gramovou kostku.