Tupé nože či nůžky trápí mnoho Čechů. V každé domácnosti je jich několik, jen málokdy jim ale věnujeme patřičnou údržbu. Přitom právě nože patří v kuchyni k těm nejvytíženějším nástrojům. Co ale dělat, když po čase ztratí ostrost a s ní i svou funkčnost? Jak redakce Událostí247 zjistila, naostřit je překvapivě není tak složité.

Naostřit nože lze pomocí alobalu

Kromě klasických brousků a různých brousících nástrojů existují i jiné způsoby, jak si nože doma nabrousit, jak jsme zjistili z informací na webů Food Republic a The Washington Post. K naostření mohou velmi efektivně posloužit i věci, jež mají doma skoro všichni. Třeba kus obyčejného alobalu. Základem je vzít asi 30centimetrový pruh alobalu a několikrát jej přeložit, aby vznikla silnější vrstva, případně jej zmačkat do kuličky. Poté jím stačí několikrát projet přes nůž. Za minutu je vyřešeno a nůž či nůžky jsou ostřejší.

Lidl začal prodávat luxusní hrnec za pár korun. Doma by ho měla mít každá žena, ušetří totiž hodiny času

iZdroj fotografie: gran/ Creative Commons / CC-BY-SA

Kdo by chtěl vyzkoušet jinou metodu, může použít smirkový papír – ideálně s hrubostí kolem 200. Postup je podobný jako v případě alobalu, tedy přejíždět ostřím po papíru, dokud se nezostří. I zde přitom platí, že se jedná o materiál, který má většina lidí doma – tedy není třeba jej kvůli tomu speciálně kupovat.

Zbrusu nová dopravní značka: Zelená kružnice určuje rychlost. Řidiči běsní, ale zákon je zákon. Kde všude je?

AUTOZIVE.cz

4 h

Důležité je také správné skladování nožů

Kromě broušení je samozřejmě důležité snažit se také co nejvíce předcházet ztupení nožů. Samozřejmostí je výběr správné podložky – ideální jsou prkýnka ze dřeva či plastu. Tvrdé materiály jako sklo, keramika nebo kámen naopak mohou i velmi kvalitní nože nenávratně poškodit.

Nemáte doma podobné kuchyňské náčiní? Pokud ano, jste bohatí, má velmi vysokou hodnotu

iZdroj fotografie: Meanos / Creative Commons / CC-BY-SA

A opomenou bychom neměli ani skladování nožů. Jak jsme zjistili z webu America´s Test Kitechen, nože by se rozhodně neměly odkládat do šuplíku mezi ostatní náčiní, kde se mohou otupit nárazy o kovové předměty. Ideálním řešením je tak dřevěný blok, magnetická lišta nebo pouzdro, které ostří chrání.

Z vlastní zkušenosti nicméně můžeme říct, že péče o nože i jejich následné broušení není zas taková věda. A posloužit k tomu skutečně může třeba i zmíněný obyčejný alobal. Pakliže tedy někdo doma tupé nože má, určitě se vyplatí tyto základní rady vyzkoušet. Stačí pár minut času a nůž či jiný nástroj může nadále sloužit.