V Lidlu se prodávalo závadné hovězí maso. Obsahovalo nebezpečnou bakterii

Řetězec Lidl má další problém, tentokrát prodával závadné maso, které obsahovalo bakterie Escherichia coli a jehož konzumace může způsobit zdravotní potíže.

Zdroj fotografie: Stephen McKay/ Creative Commons / CC-BY-SA

Konzumace tepelně neupraveného masa, jako je oblíbený tatarský biftek, s sebou vždy nese určitou míru rizika. Pokud však selžou hygienické standardy v celém dodavatelském řetězci, stává se z pochoutky hazard se zdravím. Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) aktuálně zařadila na seznam nebezpečných potravin konkrétní šarži baleného tatarského bifteku, ve které laboratorní testy potvrdily přítomnost rizikového kmene bakterie Escherichia coli. Prodával se v Lidlu a jeho konzumaci by se měli spotřebitelé za každou cenu vyhnout.

Lidl prodával závadné maso

Jak redakce Událostí247 zjistila, inspektoři SZPI identifikovali závadný výrobek v prodejně řetězce Lidl v Horoměřicích. Jedná se o Tatarský biftek (balení 250 g) od zavedeného dodavatele Maso uzeniny Polička, konkrétně o šarži L:180295. Ačkoliv byl vzorek odebrán již v průběhu listopadu, mnozí spotřebitelé mohou mít biftek stále ve svých mrazácích. V takovém případě by se závadného produktu měli co nejdříve zbavit.

Zdroj fotografie: Ben Skála/ Creative Commons / CC-BY-SA

Horší je to u jedinců, kteří si závadný biftek zakoupili a konzumovali ho už v průběhu listopadu. Problém u tohoto typu masa je v tom, že se ze své podstaty nevaří ani nepeče. To znamená, že bakterie nejsou zničeny teplem a putují přímo do trávicího traktu spotřebitele. Bakterie Escherichia coli je sice přirozenou součástí střevní mikroflóry lidí i zvířat, ovšem její určité kmeny jsou vysoce patogenní. Enteropatogenní kmeny (EPEC), které odhalila inspekce, napadají sliznici tenkého střeva a vyvolávají závažné zdravotní komplikace. Hrozí například průjmy, silné křeče v břiše, nevolnost a časté zvracení.

Souběžně s nálezem masa inspekce varovala i před jinými typy rizik – například v prodejně Kaufland v Rychnově nad Kněžnou byly zajištěny limetky z Brazílie (šarže LOT: 45/04), které obsahovaly nadlimitní množství pesticidu chlorfenapyr. To ukazuje, že kontrolní mechanismy SZPI musí monitorovat jak mikrobiologické hrozby v živočišné výrobě, tak chemickou kontaminaci v dovozu ovoce a zeleniny.

Co mají spotřebitelé dělat

Pokud máte doma výrobek z výše uvedené šarže, inspekce důrazně varuje před jeho konzumací. Namísto toho produkt vraťte na nejbližší prodejně. Obchodní řetězce jsou povinny nebezpečnou šarži přijmout zpět i bez pokladního dokladu, pokud se prokáže, že jde o závadný kus. Pokud jste již maso požili a pociťujete zažívací potíže, vyhledejte lékaře a informujte ho o konzumaci rizikové potraviny.

Zdroj fotografie: David Anstiss/ Creative Commons / CC-BY-SA

V případě, že se podobným produktům v budoucnu chcete vyhnout, je důležité sledovat webové stránky obchodního řetězce, ve kterém nakupujete. Taktéž doporučujeme pravidelně sledovat webové stránky Státní zemědělské a potravinářské inspekce, která o závadných produktech informuje.