Cena milovaného masa je historicky nejdražší. Většina z nás si ho nebude moct dovolit. Bude výsadou pouze bohatých Čechů
Hovězí maso bylo vždycky dražší než vepřové nebo drůbeží. Teď by však mohly jeho ceny jít ještě do větších extrémů.
Na zvyšující se ceny potravin jsme na Událostech247 upozornili několikrát. Příčinou přitom jsou nejen zvyšující se náklady na vstupní suroviny, ale také třeba na mzdy zaměstnanců, energie a další. Zdražení čeká například vejce, čokoládu, nebo právě velmi důležitou potravinu, a tou je maso.
Moucha, která skot požírá zevnitř
V Evropě se teď vyskytl zcela nečekaný problém. Chovatelé hovězího dobytka totiž ohlásili výskyt bzučivky lidožravé. Je to parazitická moucha z tropické Ameriky, její larvy se živí živou tkání teplokrevných živočichů a mohou způsobovat závažná onemocnění. Samice kladou stovky vajíček do ran a larvy se pak dostanou do masa. To samozřejmě může vést k vážnému poškození a infekci zvířat i lidí.
USA zastavily už v květnu dovoz dobytka z Mexika, protože se bzučivka rozšířila do vzdálenosti 1 100 kilometrů hranic Texasu. Už nyní byly stavy skotu ve Spojených státech na nejnižších úrovních za posledních deset let mimo jiné kvůli suchu. Jak upozornila agentura Reuters, uzavření hranic tak může ještě zvýšit rekordní ceny hovězího masa. V Panamě je speciální továrna, která každý týden vypustí do přírody 100 milionů sterilních bzučivek.
Pomůže nová továrna na sterilní mušky?
Podle expertů je to ale málo. Americké ministerstvo zemědělství (USDA) oznámilo, že investuje 21 milionů dolarů do přestavby továrny v Mexiku, aby mohla produkovat sterilní bzučivky. Po uvedení do provozu by mělo toto zařízení týdně produkovat 60 až 100 milionů sterilních mušek navíc. Dovoz dobytka by se tak mohl obnovit ještě do konce tohoto roku. Podle předběžných odhadů by případná epidemie bzučivky mohla kvůli úhynům dobytka, nákladům na práci a léčbu ekonomiku v Texasu připravit až o 1,8 miliardy dolarů.
Jedním ze spotřebitelů, kteří pociťují zdražení, je DeAndrea Chavis ze Severní Karolíny. Hovězí maso kupuje téměř každý týden na přípravu tacos a dalších jídel, ale v poslední době si kvůli rostoucím cenám připravuje menší porce.
Ceny mletého hovězího v dubnu dosáhly rekordních 6 dolarů za libru, což je o 14 procent více než před rokem, poté, co farmáři kvůli dlouholetému suchu snížili počet svých stád skotu na 74leté minimum, píše dále Reuters. Dá se tedy předpokládat, že hovězí maso bude i pro nás už jen luxusní záležitostí. Kilogram hovězího zadního bez kosti stojí téměř 300 korun.
