Test kvality mléka z velkých obchodů: Které z následujících řetězců Lidl, Kaufland a Penny ho má nejkvalitnější a nejchutnější?

Mléko patří mezi základní potraviny. Ne vždy je však v českých obchodech k dostání kvalitní.

Zdroj fotografie: Aleš Peterka pro Události247

Na Událostech247 vás pravidelně informujeme o tom, které potraviny byste při nákupu určitě kupovat neměli, protože před nimi varuje Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI). Objevují se mezi nimi také závadné mléčné výrobky, jako jsou sýry, smetany., jogurty nebo třeba termixy.

Splňujete denní normu?

V obchodech se smí prodávat pouze mléko, které prošlo tepelnou úpravou, během níž byly zneškodněny nežádoucí mikroorganismy. Světová organizace pro zemědělství a výživu (FAO) doporučuje konzumaci alespoň tří mléčných porcí denně. Jak se Události247 dočetly ve zprávě Ministerstva zemědělství, znamená to například vypít jednu sklenici mléka, sníst jeden jogurt a sníst 50 gramů sýru. Tato kombinace totiž představuje přibližně 1 litr mléka, který pokrývá denní doporučenou dávku vápníku. 

Zdroj fotografie: Pitcherman/ Creative Commons / CC-BY-SA

Z obsahových složek mléka je potřeba vyzdvihnout zejména plnohodnotné živočišné bílkoviny. Mléka, která jsou k dostání v obchodech, mají 1,5 a 3 procenta tuku. Prodávají se samozřejmě i nejrůznější alternativy, jako je rostlinné, kokosové a další. Vyrazili jsme proto na nákup do tří oblíbených obchodních řetězců a vyzkoušeli jsme, jak které prodávané mléko chutná. Například polotučné mléko K-jarmark z Kauflandu většině redakce Událostí247 chutnalo. Překvapivě dobré bylo také polotučné mléko K-classic v krabici.

Většina mlék prošla

Dobře dopadla i polotučná mléka Lidl Pilos v krabici, trvanlivé i čerstvé. Čerstvé mléko se však po otevření v lednici do tří dnů zkazilo. Plnější chuť má samozřejmě mléko tučné. To prodávané v Lidlu si u nás v redakci kupujeme i do kávy. V Lidlu prodávají také Bio čerstvé mléko, které obsahuje 4 procenta tuku. Nutno říci, že toto mléko je na dodržení denní dávky asi to nejlepší, co se týká chuti. Ochutnávali jsme i mléka značky Boni, která se dají koupit v Penny. 

Zdroj fotografie: Stefan Kühn/ Creative Commons / CC-BY-SA

Varianta 1,5 i 3 procenta v krabici nám připadala trošku vodová oproti ostatním testovaným vzorkům. Oproti tomu čerstvá varianta 1,5 procenta tuku byla docela dobrá. Obecně lze tedy říci, že ani jedno z námi testovaných mlék není jak se říká propadák. Aby se zamezilo falšování mléka a klamání spotřebitelů, musí potravina s označením mléko splňovat požadavky české vyhlášky č. 397/2016 Sb. a unijního Nařízení Rady (ES) 1308/2013.