Bude máslo nově jen pro bohaté Čechy? Obchody chystají zdražení, které tady ještě nebylo. Lidé si dělají zásoby
Blíží se vánoční svátky a jako každý rok, i letos mimo jiné skokově zdražuje máslo, které většina hospodyněk potřebuje právě k pečení cukroví.
Na Událostech27 jsme psali o tom, že máslo patří mezi jednu ze základních surovin, bez které si svůj jídelníček velká část Čechů ani neumí představit. Jíme ho opravdu ve velkém. Například v roce 2021 to bylo 5,3 kilogramů na osobu. V poslední době jde však cena této klíčové suroviny opět nahoru.
Cena másla se neustále zvyšuje
V září ceny másla dosahovaly průměrně 62 korun za čtvrtkilovou kostku. Jednalo se tak o vůbec nejvyšší ceny za letošní rok, jak píše web iDnes. Konkrétně je cena másla oproti lednu vyšší o necelých 19 procent. V porovnání s loňským zářím si pak Češi připlatí dokonce až čtvrtinu ceny, jak vyplývá z dat na webu Echo24. Podle webu Seznam Zprávy ve velkých českých supermarketech cena másla od května do září vzrostla zhruba o 10 až 15 korun a bude ještě hůř.
Jak upozornil web TN, zákazníci v říjnu za běžnou kostku másla zaplatí téměř 70 korun. Pod hranici 60 korun se v řetězcích prodává pouze ve slevě. Vysoké ceny výrobci a dodavatelé odůvodňují teplejším počasím. Ceny másla tak připomínají takzvanou máslovou krizi z roku 2017. Web Novinky varuje, že ceny másla útočí na historické rekordy. V některých řetězcích už se kostka másla z jihočeské Madety prodává už za téměř 75 korun. Zdražení si všímají i německá média. Podle nich takto vysoko ceny másla nikdy nebyly a očekávají další zdražování.
Jak máslo správně skladovat?
Také zákazníci v německých supermarketech a diskontech za kostku másla platí v přepočtu přes 60 korun, jak upozornil web Die Welt. Hlavní důvody současného zvyšování cen jsou v Německu a Česku obdobné, a to slabší dodávky mléka kvůli poklesu stavů krav. Mléko také nemá dost tuku, a to ztěžuje výrobu. Řešením je nakoupit si máslo do zásoby, dokud jeho cena není ještě vyšší než teď. Potom ho můžete uskladnit v mrazáku a použít, až budete péct třeba právě vánoční cukroví.
Pro mrazení vybírejte čerstvé máslo. Je to takové, na kterém najdete slovní spojení „čerstvé máslo“. U jiných totiž nemáte jistotu, že už někdy nebyla skladovaná zmrazením, či nejde o výprodej strategických státních zásob, ať už tuzemských či zahraničních. Minimální teplota pro zmrazování je -18 °C, jak radí web iDnes. Máslo skladujte v přihrádce, kterou často neotvíráte, aby se nezvýšila jak teplota, tak nebezpečí oxidace mléčného tuku, tedy žluknutí. Rozmrazujte ho pak pozvolna ledničce.
Favorit na olympijské zlato drtí svět. Nástupce Sáblíkové se ale připravuje mimo českou reprezentaci
