Brambory nově jen pro bohaté: Za pár týdnů zdraží tak moc, že je chudí budou muset oželet. Je čas si udělat zásoby
Brambory patří mezi základní potraviny Čechů a jsou součástí spousty teplých jídel. Zatímco v jiných letech mělo na jejich úrodu vliv sucho, letos je tomu naopak.
Psali jsme, že meziroční zdražení této zeleniny bylo letos v březnu zhruba třetinové. Konkrétně se v březnu daly v obchodech pořídit průměrně za 27 korun za kilogram. Výjimkou však nebyly ani cenovky přes 30 korun. Stejně jako u dalších zemědělských surovin, i zde hraje klíčovou roli počasí.
Na letošní úrodu mají vliv zářijové povodně
Extrémní srážky se v zemědělství odrazily hlavně u pěstitelů brambor, kteří v září nemohli vjet do polí sklízet hlízy. Jak pro web iDnes uvedl předseda Zemědělského svazu ČR Martin Pýcha, jedinou dobrou věcí na povodních by mohl být úbytek hrabošů, kteří zemědělcům škodí už druhý rok za sebou. Zářijové záplavy způsobily tuzemským pěstitelům zeleniny škody za zhruba 100 milionů korun, jak uvedl agrární portál Agris.
Vydatné deště a povodně poničily téměř 500 hektarů polí se zeleninou, z toho přes 80 hektarů zeleniny bylo při záplavách zcela zničeno. Pěstitelům záplavy poškodily také závlahové systémy a další technologie. Zelenina určená pro obchodní síť a zpracovatelský průmysl se v Česku pěstuje na zhruba 11 000 hektarech polí. Web České noviny uvedl, že zemědělci obdrží při vyplácení vybraných dotací až 70 procent částky na zálohách.
Jak brambory správně uskladnit
Kvůli nižší úrodě tedy musíme počítat s tím, že ceny brambor půjdou ještě nahoru. V obchodech se cena za jeden kilogram pohybuje okolo 25 korun. Podle úrody a s blížícími se svátky by však cena mohla ještě vzrůst. Růst cen brambor zmapoval web CNN Prima News. V roce 1989 jsme zaplatili za jeden kilogram 1,60 koruny. Od té doby cena vytrvale roste, i když si brambor můžeme pořídit více než ve zmiňovaném roce. Důvodem je změna kupní síly.
Očekává se, že letos se sklidí 630 000 tun brambor, což je o je o desetinu více než v loňském podprůměrném roce. V porovnání s pětiletým průměrem je však letošní odhadovaná úroda o 2,2 procenta nižší. Pokud chcete ušetřit a nebát se, kam až cena této komodity může dojít, řešením může být to, že si zajedete brambory koupit přímo k zemědělcům. Musíte je však samozřejmě mít kde uskladnit. Nejlépe na suchém a tmavém místě a s teplotou mezi 4 až 10 °C.
