O všemi oblíbeném sýru Eidam se zjistily hrozné věci. Kdo si ho nedávno koupil, měl by zpozornět

Pokud máte rádi tvrdé sýry, měli byste dávat pozor na to, co v prodejnách kupujete.

Zdroj fotografie: Aleš Peterka pro Události247

V poslední době totiž bohužel není žádnou výjimkou, že se v obchodech prodávají i ty, které jsou viditelně plesnivé. Události247 informovaly například o slaném sýru Jadel, který se prodával v Lidlu. Psali jsme také o tom, že hned čtyři podobné záchyty se už dříve prokázaly v obchodní sítí Tesco. Šlo o sýry italského typu, které přitom neměly prošlou trvanlivost.

Závadný sýr mohou mít lidé ještě doma

Tentokrát se kontroly Státní zemědělské a potravinářské inspekce vydaly do prodejny Duc Hanh Le v Moravském Písku. Všimli si tam tolik oblíbeného sýra typu Eidam, který se u Čechů těší velké oblibě. Tento by si však zcela určitě nedali. Na povrchu tohoto sýra se totiž vyskytovaly kolonie plísní zelené a bílošedé barvy. Potravina se nepovažuje za bezpečnou, pokud jeví známky kažení.

Zdroj fotografie: Dezidor / Creative Commons / CC-BY-SA

Vzorek byl odebrán z načatého balení. Inspekce o tom informuje na svém webu Potraviny na pranýři. Konkrétně se jednalo o výrobek K-jarmark Český Eidam. Při kontrole inspekce nezjistila nevyhovující teploty skladování tohoto výrobku. Potravina dokonce neměla ani prošlé datum použitelnosti. Končilo 8. 7. 2024. Lidé by však mohli i přesto mít toto balení tvrdého sýru ještě doma, například v mrazáku.

Sýry se dají zamrazit, má to však svá pravidla

Jak psal už dříve web iDnes, zmrazit se totiž dá většina tvrdých nebo polotvrdých sýrů, jako jsou mozarella, eidam nebo parmezán. Po rozmrazení se však mohou tyto sýry drolit a proto je vhodnější využít je spíše pro vaření, třeba do omáček, nebo je nakrájet na větší plátky. Sýr v mrazničce vydrží až 4 měsíce. Po této době už by ho lidé konzumovat neměli a bylo by lepší tento sýr vyhodit.

Zdroj fotografie: Milad Mosapoor/ Creative Commons / CC-BY-SA

Pokud se na sýru objeví plíseň, určitě nepomůže, když ji odřízneme. Jak upozornil web Lidovky, plíseň může být na první pohled sice malá, ale její podhoubí není vidět, a přitom může být prorostlé hluboko do potraviny. Samozřejmě to neplatí pro takzvané ušlechtilé plísně, jaké známe například u hermelínu. Plesnivou potravinu bychom tedy určitě měli vyhodit.