Všemi milovaná uzenina je ruská ruleta se zdravím. Máte ji doma? Radši ji ihned vyhoďte do koše
Jsme národem, který miluje uzeniny a konzumujeme je ve velkém. Někdy to ale může být až hazard se zdravím.
Obsah článku
Záchyty závadných uzenin jsou v poslední době poměrně časté. Na Událostech247 jsme psali třeba o tom, že obchodní řetězec Ahold stáhl už dříve z tuzemského prodeje zásilku více než dvou tun španělské šunky, která obsahovala zvýšené množství bakterie listerie. Prodávaly se i italské klobásy, které také mohly obsahovat listerie. Mezi spotřebitele se tehdy dostalo více než 55 kilogramů.
Záchytů je čím dál více
Upozornili jsme i na to, že Státní zemědělská a potravinářská inspekce nedávno objevila v prodejně ve Starém Mateřově v Pardubickém kraji zkažený trvanlivý salám Vysočina. Na povrchu tohoto výrobku se totiž vyskytovala plíseň viditelná pouhým okem. Zkažené uzeniny se prodávaly také v obchodě v Prostějově. Jak jsme na Událostech247 psali, v prodeji bylo zkažené selské cigáro, zauzený šunkový salám, nebo krůtí šunka.
Všechny tyto potraviny zapáchaly po kažení. Pokud jde o balené zboží, zákazník často zjistí až doma, že se potravina nedá konzumovat. Závadnou uzeninu nedávno prodával také obchodní řetězec Tesco. Na svých webových stránkách oznámil, že stahuje z prodeje dvě šarže uherského salámu, a to kvůli možnému výskytu plísně. Problémy byly u balení PICK Uherského salámu v dárkovém balení o hmotnosti 400 gramů.
Plesnivý salám
Závadnou uzeninu mohli zákazníci zakoupit také v prodejně Deltax plus ve Frýdlantu. Konkrétně šlo o salám Pejskar Vysočina XXL, s datem minimální spotřeby do 20. ledna 2024. Je proto možné, že spousta zákazníků má tento výrobek ještě doma. Na povrchu potraviny se vyskytovaly kolonie plísní. Vzorek byl odebrán z načatého balení. Inspekce o tom informuje na webu Potraviny na pranýři. „Já si kupuji šunku, salámy nejím. Ale i tu už jsem párkrát měla z obchodu zkaženou,“ řekla Událostem247 paní Pavla ze Znojma.
Plísně ve větším množství jsou pro lidský organismus nebezpečné. Konzumace zmíněné potraviny proto byla pomyslná ruská ruleta se zdravím. Produkují totiž mykotoxiny, které jsou v případě požívání pro člověka toxické a mohou organismu závažně škodit. Nejen, že zatěžují organismus a mohou způsobit zažívací problémy, ale jsou také karcinogenní. I když vidíme plíseň pouhým okem jen na povrchu, je vždy prorostlá do hloubky, a proto je dobré takovou potravinu rovnou vyhodit do koše.
